1、食材：粉丝100克、虾仁适量、花甲适量、姜末适量、蒜末适量、小米椒适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水适量；
2、砂锅中加入适量金针菇，加入适量粉丝，加入适量虾仁，加入适量花甲，加入切好的姜末，加入切好的蒜末，加入切好的小米椒，再加入一勺香菜，加入适量盐。
4、加入适量鸡精，加入两勺生抽，加入一勺豆瓣酱，加入适量的水。
5、开火煮熟，花甲张开以后就煮熟了。蒜蓉粉丝就做好了。
蒜蓉虾蒸粉丝的做法,蒜蓉虾蒸粉丝怎么做
1、食材准备：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉各适量。
2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
蒜蓉粉丝大虾的做法
1、蒜蓉粉丝大虾是一道美味的食物，清淡营养，做法简单，下面给大家分享一下具体的做法。
2、做蒜蓉粉丝大虾首先将买回来的虾挑完虾线洗净沥水后放入碗中，加胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌20分钟；接着将大蒜、生姜都剁成小碎末，降泡发好的粉丝，沥干水分后铺入深碗的底部，然后将腌好的虾，整齐的摆在粉丝上面；之后将蒜蓉酱汁铺在虾面上放入蒸锅蒸熟，蒸熟后出锅淋上热油即可。
3、将买回来的虾，挑完虾线，然后洗净沥水后放入碗中，加胡椒粉和姜丝，用手抓匀后腌20分钟。
4、接着，将大蒜，生姜都剁成小碎末。
5、接着降泡发好的粉丝，沥干水分后铺入深碗的底部。
6、然后将腌好的虾，整齐的摆在粉丝上面。
7、炒锅中倒入食用油，将姜蒜末炒香，然后加入蒸鱼豉油，白糖，蚝油翻炒均匀。
8、之后，将蒜蓉酱汁，铺在虾面上，放入蒸锅蒸熟。
9、蒸熟后出锅，然后淋上热油即可。
扇贝粉丝蒜蓉怎么直接蒸
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。
