1、香蕉不能存放在冰箱中。香蕉属于亚热带水果，对低温适应性差，这种食物如果存放在冰箱中，过几天就会冻坏。
2、香蕉熟的速度非常快，这种食物适合存放在在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。
3、香蕉要想保存的时间长一些，可以采用以下几种方法：使用保鲜膜、清水冲洗、悬挂起来、不要和苹果放一起。
4、蕉在短时间内会变坏，是因为香蕉成熟时会产生乙烯气体，这种气体会加快香蕉的成熟，所以买回家的香蕉最好是用保鲜膜包裹住。
5、香蕉是有催熟剂的，所以买回家的香蕉，可以使用清水清洗之后再用干净的抹布擦干，也能有效延长保存时间。
6、香蕉可以悬挂存放，这样可以减少香蕉的受压面积，香蕉也不会很快就坏掉。另外，香蕉在购买时，应该挑选果形端正、大而均匀、色泽鲜亮的香蕉，这样的比较耐存放。
