1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。
2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。
3、做法：
（1）食材准备。
（2）萝卜苗洗净。
（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。
（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。
（5）肥猪肉洗净切薄片。
（6）起油锅，放肥猪肉炸出油脂，捞起。
（7）放入萝卜苗炒一会。
（8）放入油渣混合，撒盐炒匀。
（9）放入油辣椒炒匀。
（10）倒入蚝油炒匀。
（11）淋入生抽炒匀，即可出锅。
萝卜苗怎么炒
原料：萝卜苗、蒜、干红辣椒、海鲜酱油、蚝油、植物油。
1、煮锅加水烧热后将萝卜苗焯水，捞出萝卜苗控干码在盘子里。
2、炒锅烧热加入植物油和蒜沫，爆香蒜沫，加入干红辣椒爆香。
3、加入海鲜酱油、蚝油及少量水，煮至起泡粘稠，浇在萝卜苗上即可。
芋苗酸怎么炒,酸芋苗炒猪肉的家常做法
1、食材：酸芋苗150克，猪肉150克，小米辣适量，蒜米适量，生抽适量。
2、方法
（1）酸芋苗、蒜米、小米辣准备好。
（2）猪肉选择半肥瘦的，因为酸芋苗很吸油。把猪肉清洗干净，然后切成片。
（3）热锅下少量的油，然后把比较肥的肉片摆到锅里炸煎出油。
（4）煎到肥肉变焦黄色，然后下瘦肉进去。
（5）加小米辣、蒜米、适量生抽、料酒翻炒入味。
（6）再放酸芋苗进去加适量的盐，大火翻炒2分钟左右就可以出锅了。
炒番薯苗技巧好难炒
技巧：
1、炒之前将根茎老的部分去掉；
2、蒜要在热油里爆香；
3、注意油锅是否烧热。
主料：番薯叶。
辅料：花生油，精盐。
做法：
1、采摘番薯苗，洗干净；
2、在热锅里加入油；
3、倒入番薯苗翻炒，加入适量盐；
4、炒至成熟；
5、出锅。
