1、原料:黄油10克、西红柿1个、大蒜1瓣、小香葱适量、姜2片、百里香2根、香叶2片、茴香0.5克、桂皮1块、枸杞适量、冰糖3小块、芹菜半根、白胡椒2克、鸡精2勺、水3000ml、生抽2勺;
2、自制清汤火锅底料的做法:干货材料放锅中,番茄切片加水,上锅;开锅后倒两勺生抽。开锅后汤可以喝,火锅底料就做好了。
闽南卤面怎么做
1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝,青菜梗、韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉切丝,牡蛎洗净备用,(今天没有香菇、木耳,我就随便用了黄花菜和豆干丝哈)。
2、锅里热油,鸡蛋不要搅拌,直接放锅里翻炒,撑出备用。
3、锅洗干净,热锅下油,煸炒五花肉出油,然后加入调味料,再倒入牡蛎再翻炒,接着把蔬菜那些切丝的配料都下去翻炒,然后加入适量的开水,豆干丝即可加入,煮至沸腾,就是放面条了哦,(我喜欢重庆手工弄的那种圆面条哈)煮一会然后倒入炒好的鸡蛋,再是放韭菜。
4、最重要的是这个哈,加2-3勺香菇肉酱哦,依汤底的多少来加(下面条前加入即可)。
5、出锅了(加水的时候要注意不要太多,不然就成汤面了哈)。
闽南卤面做法图解
1、胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝,青菜梗、韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉切丝,牡蛎洗净备用,(今天没有香菇、木耳,我就随便用了黄花菜和豆干丝哈)。
2、锅里热油,鸡蛋不要搅拌,直接放锅里翻炒,撑出备用。
3、锅洗干净,热锅下油,煸炒五花肉出油,然后加入调味料,再倒入牡蛎再翻炒,接着把蔬菜那些切丝的配料都下去翻炒,然后加入适量的开水,豆干丝即可加入,煮至沸腾,就是放面条了哦,(我喜欢重庆手工弄的那种圆面条哈)煮一会然后倒入炒好的鸡蛋,再是放韭菜。
4、最重要的是这个哈,加2-3勺香菇肉酱哦,依汤底的多少来加(下面条前加入即可)。
5、出锅。
闽南属于哪个地方啊
闽南即指福建的南部,包括中国福建省东南南部沿海的泉州、厦门、漳州三个设区市及所辖县区,闽南地区语言以闽南语为主,也称闽南金三角或厦漳泉大都市区。
闽南人是福佬民系的一个支系族群,他们主要分布于福建厦门、漳州、泉州、台湾大部分地区及广东潮汕、雷州地区、海南岛。他们所说的语言是属闽方言的分支方言称为闽南方言(闽南话)。