1、材料：带子8粒，食用梳打粉1/8茶匙，脆浆200克，葱花少许，椒粒少许，生油适量。调味料：风味料80克。
2、制法：带子解冻，用食用梳打粉腌10分钟，放入滚水中氽水，洗净，滚上生粉。锅烧热后下油，带子上脆浆，小火炸至金黄色。再次烧热锅，下椒粒、葱花和风味料爆香，将带子回锅炒匀，上碟即成。
香酥豌豆的做法,香酥豌豆怎么做
1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。
5、刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
带子是不是就是扇贝啊
1、带子不是扇贝，但两者同属扇贝属。下面简单介绍二者：
2、带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
带子肉怎么吃
带子肉可以清洗干净，蒸熟后蘸上蘸汁即可食用，带子肉就是北方人所说的鲜贝的肉，是海鲜贝类的一种。带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
