1、低筋面粉1斤，绵白糖3两，酵母粉1钱，泡打粉1.5钱，全脂奶粉1两，澄面1两，猪油1两。椰浆5钱，水大概4两。
2、面粉，泡打粉，奶粉，澄面全部拌在一起，中间开一圈，酵母粉用一点水将其发开。倒入，将糖，猪油也一起倒入。
3、加入椰浆，水揉在一起成光滑面团。
4、用压面机就面团压至光滑，放在面板上，将其卷起来，像手指头那么大。快刀按你想要大小，切出来，记得刀要下的准下的快，切的馒头才好看。
5、将切好馒头皮放上蒸笼，盖上盖子，等发酵好了，进炉蒸5-6分钟就熟。
蒸馒头的做法与配方,馒头的制作方法
1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。
2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。
4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。
6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
南瓜馒头,怎样制作南瓜馒头
1、南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；
3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；
5、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
枣馒头制作方法介绍
1、酵母和白糖用温水化开。
2、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
3、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。
4、醒发好的面团，排气，揉光滑。
5、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。
6、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。
7、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。
8、关火，再等2分钟再开盖。
9、枣馒头蒸好。
