1、蒜苔300克、鱼片100克、盐适量、生抽适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。
2、鱼片用少许盐以及胡椒粉还有橄榄油腌制待用。
3、蒜苔切约寸长。
4、锅里倒入少许橄榄油烧热，放入蒜苔。
5、加少许盐略炒片刻盛起备用。
6、锅里再倒入少许橄榄油，把鱼片放入。
7、炒片刻调入少许生抽。
8、然后再将刚才炒过的蒜苔重新加入。
9、炒均匀即可熄火上碟。
蒜苔炒腊肠,蒜苔炒腊肠的做法
1、主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。
2、辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。
3、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。
4、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
5、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。
6、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
7、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀即可。
炒蒜苔怎么炒
可以做肉丝炒蒜苔，具体做法如下：
1、材料：猪肉300克、蒜苔200克、葱姜蒜、海鲜酱、淀粉、料酒、食用油、盐。
2、猪肉切丝、加料酒、淀粉腌制；
3、蒜苔切条，备用；
4、锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；
5、再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。
蒜苔怎么炒才好吃
蒜薹炒肉用料：猪肉100克、蒜苔250克、调料、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、淀粉。
做法：
肉切片，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十分钟。蒜苔洗净，摘去尖部，切小段放置碗中备用。油加热后，放入肉条炒至变色，盛出。迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒至蒜苔变软。加少许盐、味精煸炒至入味。
