1、主料：海蛎子肉100g、鸡蛋2个、豆腐100g。
2、辅料：大葱适量。
3、调料：油适量、盐适量、香油适量、味精适量、水淀粉适量。
4、葱花切好备用。
5、海蛎子肉洗净备用。
6、豆腐切块洗净备用。
7、鸡蛋打碎，淀粉加水，搅拌均匀。
8、热锅放油，把葱花爆香。
9、葱花爆香后，加水，烧开，放入豆腐。
10、加入海蛎子肉。
11、加入盐和味精调味。
12、加入水淀粉，加入的时候要一直搅拌，防止凝固一团。
13、汤变的浓稠的时候打入蛋花。
14、这样就可以出锅了哦。
海蛎子豆腐汤的做法
1、原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉。
2、豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。
3、热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。
4、烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。
蛋花怎么做
蒸蛋花的做法：
把笋切成细颗，把鸡蛋打进碗里。加入切好的肉未，加入适量的盐。把鸡蛋和肉未打散，然后加入笋，倒入热水，边倒边打。把碗放进锅里蒸十五分钟，取出。然后再撒上葱花，并在上面撒入适量的生抽，就可以食用了。海蛎怎么做好吃
1、倒入面粉淀粉，加入鸡蛋，加入清水，调制浓稠的面糊。
2、海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌腌一下备用，把腌好的海蛎子放入面糊中。
3、使每一个海蛎子上都均匀裹上一层面糊，炒锅中倒入适量的花生油。用手把包着面糊的海蛎子放入油锅中，炸熟即可。
