1、原料：五花肉100克、蒜苗200克、萝卜干5条、小红辣椒4根、姜一块、大蒜2瓣、豆豉酱2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1/2茶匙（3ml）。
2、五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。
3、锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。
4、用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。
5、随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。
胡萝卜可以和蒜苗一起炒着吃吗
蒜苗炒胡萝卜的做法如下：
主料：胡萝卜1根、蒜苗2根；
辅料：花椒1小撮、盐适量。
步骤：
1、将胡萝卜去皮洗净后切成片，将蒜苗洗净后切成段，白色根部斜切成片；
2、锅内热油，爆香花椒，下胡萝卜翻炒；
3、加入没过胡萝卜的水，盖锅盖中火焖软，至水基本收干；
4、下蒜苗一起翻炒，加盐炒匀即可。
萝卜炒什么好吃的
1、牛里脊肉切条倒入一汤匙料酒，少许生抽，适量淀粉搅匀腌渍20分钟。
2、白萝卜去皮，切条备用。
3、调制料汁：干净小碗里倒入2汤匙料酒。
4、少许精盐。
5、倒入一汤匙白糖，搅匀。
6、倒入适量生抽，搅匀备用。
7、锅热后倒入植物油，油热后倒入萝卜条，稍翻炒，调入一点白胡椒粉。
8、调入少许的精盐，翻炒至萝卜条变软即可关火。
9、把炒好的萝卜条倒在干净的盘子里。
10、另起油锅，油热后倒入腌渍好的牛肉条，轻轻滑散炒至变色。
11、沿锅边烹入调好的料汁，小火煮制，收汁后倒在炒好的萝卜条上。
萝卜能和猪肝一起炒吗
1、猪肝炒萝卜的制作方法：
2、主料：猪肝400克、红萝卜80克
3、配料：油适量、盐适量、芹菜适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量
4、步骤：1.准备猪肝，萝卜、芹菜；
5、2、芹菜和萝卜、姜切好备用；
6、3、猪肝加盐、料酒，鸡精，酒、淀粉腌10分钟；
7、4、锅内加油烧热后放入猪肝和姜；
8、5、放红萝卜和芹菜根；
9、6、最后加芹菜叶收干水份即可上菜。
