1、预备好材料后，将烤箱预热150度，把核桃仁平铺在烤盘内，在烤箱中层烤15分钟。
2、锅内放入所有冰糖和水，大火将水烧开后，转小火慢熬。
3、熬制糖浆的过程中，轻戳大颗粒冰糖方便融化，偶尔用筷子或者勺子轻搅一下糖浆避免粘锅即可。
4、待冰糖彻底融化后，糖浆熬制起泡，呈琥珀色的时候，可以试一下糖浆是否成功。
5、用筷子蘸取适量糖浆，当其呈现拉丝状态，迅速放入凉水中，如果糖丝很快凝固，说明糖浆成功。
6、倒入烤好的核桃仁和熟芝麻，迅速翻拌，让核桃仁均匀的裹上糖浆，并铺开在桌面上晾凉。
7、待核桃仁晾凉后，放入密封容器中，用这种方法做出的核桃所含热量是非常低的。
核桃的热量高吗
1、核桃的热量654大卡/100g每100克核桃含碳水化合物13.71克，脂肪65.21克，蛋白质15.23克，纤维素6.7克。
2、核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
山核桃的热量高吗
山核桃的热量是较高的。山核桃和很多坚果一样，属于植物的种子，营养价值非常高，是食疗佳品。山核桃果仁中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的90%以上，还含有7.8%~9.6%的蛋白质、人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，以及22种矿物元素。由于山核桃中油分的分子结构简单，可被人体直接吸收，因此山核桃的营养90%以上可被人体直接吸收。
一个核桃的热量是多少
一个核桃的热量含有热量40大卡，需要散步27.6分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪58.80克，核黄素0.14克，钠6.40克，锌2.17克，磷294.00克，蛋白质14.90克，铁2.70克。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
