1、煮面。水沸腾后加橄榄油和盐入锅，在放意大利面，橄榄油是避免面条粘锅。面煮好后备用。
2、蒜头拍扁后和花椒芝士一起过油，待芝士完全溶化后，调小火放入切好的三文鱼片，过油变色就熟了。
3、起锅，连油带料淋在面上，生磨黑胡椒撒在表面即可。
蒜香螃蟹的做法
1、市场买回花蟹，拿一盆放入清水，把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子。
2、准备好所需要的辅料，并把葱，姜，蒜切碎。
3、用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳，螃蟹脚仔仔细细刷三遍。
4、刷干净壳和脚后，掀开螃蟹背壳，去除内脏以及蟹腮等脏东西，蟹黄可要留着啊，那是好东西。
5、把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开，脚也切下来。
6、铁锅洗干净，放入稍多些的花生油，放入洗干净的螃蟹炸几秒钟，待红色后螃蟹脆了就可起锅了。
7、锅里再放适量花生油，依次放入生姜碎，蒜未，葱碎爆香。
8、爆香后，再放入螃蟹翻炒。
9、约炒2分钟后，放入鄂县豆辨酱。
10、炒匀后再放入适量酱油。
11、稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了。
蒜怎么炒香
１、起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。
２、另起锅热油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。
３、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。
蒜香茄子怎么做,自制蒜香茄子的方法
1、准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量。
2、将茄子洗干净，上锅蒸熟，去掉多余水分。
3、晾干后撕成长细条。
4、大蒜、小葱、辣椒洗干净，将大蒜拍扁，切成蒜蓉，葱、辣椒切成末。
5、热油锅，将大蒜、小葱、辣椒入锅，煸香，装到碗中。
6、将生抽、盐加入步骤4的食材中，调成酱汁。
7、将酱汁淋到茄子上即可。
