抹茶红豆麦芬 抹茶红豆麦芬如何做 抹茶红豆吐司的做法

2025-01-03 教育 35阅读 投稿:愉婉子

1、食材:泡打粉1小勺,苏打粉1/4小勺,抹茶粉8克,鸡蛋30克,牛奶65毫升,蜜红豆30克,白砂糖80克,植物油50毫升。

2、低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛备用。

3、鸡蛋打散,加入油、牛奶、糖,轻轻搅拌均匀,再倒入蜜红豆,搅拌均匀。

4、把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里,用橡皮刀拌匀(制作这一步的时候不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了)。

5、装入纸杯,6、=|=7成满。并立即放入预热好烤箱烤焙。

6、中层,上下火170度,烤25-30分钟即可。

抹茶红豆麦芬 抹茶红豆麦芬如何做

抹茶红豆吐司的做法,抹茶红豆吐司的做法技巧

1、除蜜豆外用后油法把面团揉到完全阶段,最后加入蜜豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。

2、最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间,如约在10秒内面团洞口不回缩,说明发酵完成,面团基础发酵完成后取出排气。

3、分割成相等份量的6个面团,中间松弛15-20分钟,完成后取一个面团收口朝下用擀面杖擀成椭圆形。

4、翻面把左右两边的面团向中间折三分之一,再由上而下的把面团卷起来。

5、整形好的面团放入吐司模具中进行第二次发酵,将面团发酵满模具约8分满。

6、加盖。烤箱提前预热,温度为185度上下火,吐司盒放入烤箱的倒数第二层,时间约50分钟出炉扣出模具冷却即可。

抹茶红豆牛奶的做法,抹茶红豆牛奶的怎么做

1、取适量蜜红豆放入杯中。

2、把牛奶(200g)、淡奶油、抹茶粉(1/2+1/4茶匙)放入锅中,中火煮沸,过程中不停搅拌。

3、把牛奶(50g)用微波炉加热30秒,然后用手动打蛋器打成奶沫。

4、最后,把煮好的抹茶牛奶液倒入杯中,再倒入打好的奶沫,最后撒上一点抹茶粉即可。饮用时调入蜂蜜或白糖。

抹茶为什么叫抹茶

古时候抹茶又叫做末茶,因其是用天然石磨将茶叶碾碎成粉末而成,取茶之粉末之意,后来渐渐演化成了抹茶一词。抹茶起源于中国隋唐时期。中国茶道有句老话,茶兴于唐盛与宋,在北宋鼎盛的时候更是发展成茶宴,其中有着斗茶之说,而斗茶则是用的点茶手法。北宋文豪蔡襄所著《茶录》就有记载:碾茶先以净纸密裹捶碎,然后熟碾。其大要,旋碾则色白,或经宿则色已昏矣。为配合点茶,市场上就出现了专门制成细末的茶砖,称末茶,现在日本茶道所称抹茶,名称就是从此而来。

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