1、材料：糙米饭，豆豉素鲮鱼，香菇，胡萝卜，橄榄油，盐。
2、香菇洗净后切小丁，胡萝卜去皮后切小丁，豆豉素鲮鱼切小丁。
3、炒锅炒热后倒橄榄油。
4、放香菇煸炒至熟，再放入胡萝卜丁翻炒，加一点盐。
5、放入素鲮鱼炒匀
6、倒入糙米饭炒热
7、加盐调味后出锅。
如何钓鲮鱼,钓鲮鱼方法
1、钓位：鲮鱼的钓位要根据其习性选择，一般饵食多的水域且水温适中、隐蔽暗淡的水域都会有鲮鱼的活动身影。
2、饵料：红蚯蚓、河虾、面团、米饭等都可以作为鲮鱼饵，气温高时饵料味型要偏麦香。
3、钓具：鲮鱼的冲击力大，所以可选择50-75cm长的子线，能缓冲冲击力，主线可选择1.5号主线。
鲮鱼汤怎么做
鲮鱼汤的做法：
1、将粉葛洗净，去皮，切大件。
2、蜜枣去核，略洗。
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水。
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出。
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣放入锅内，加清水适量，温火煮沸后，温火煲三小时，汤成调味即可。
鲮鱼吃什么味的饵料,鲮鱼用什么饵料
1、甜饵，酸饵，香饵鲮鱼都可以吃。鲮鱼是素荤兼食的中下层杂食性鱼类，食谱很宽，蚯蚓、河虾、面团（粉）、饭粒等均可作饵，因为鲮鱼嘴小，上唇偏长，上钩之后会拼命往深水区逃窜，宜用小钩粗线。
2、鲮鱼生活习性与鲫鱼基本相 似，嘴圈不大但牢固，吃相斯文且挣扎乏力，特别是机敏性及警觉性均不如鲫鱼。所以，钓鲮鱼无论诱饵、钓饵、钓具均不甚讲究，凡适宜钓鲫鱼的，都可用来钓鲮鱼。
