1、准备菜心半斤，蒜头一个，盐适量，酱油适量。
2、菜心，半斤，洗干净，备用。
3、蒜头，切碎备用。
4、水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟。
5、捞起菜心，淋上酱油。
6、锅热了，放花生油。
7、油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火。
8、把蒜头油淋到菜上面就完成了。
菜心粉丝的做法
1、备注好材料。
2、菜心洗干净放盘子里。
3、蒜头剁碎。
4、豆粉丝用剪刀剪半捆。
5、粉丝用温水泡开。
6、猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎。
7、锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉。
8、热油锅，放蒜头煸香，放菜心翻炒，下盐，继续翻炒至熟，摆盘。
9、锅洗干净，热油放肉碎翻炒半熟。
10、放粉丝一起继续翻炒。
11、加少量水焖，中途翻炒，预防粘锅。
12、等水收到差不多，把粉丝肉碎淋在菜心尾部。
13、香菜切碎撒上即可。
水煮耗儿鱼的做法,水煮耗儿鱼怎么做
1、先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时。
2、姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段。
3、大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块。
4、火锅底料选用清油的，口感不油腻。
5、将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开。
6、先将白蘑菇放入煮3分钟，放耗儿鱼煮约5分钟放洋葱，待耗儿鱼肉微微咧口，盛出。在盛菜的盆面上洒上小葱段，另起油锅，油烧热后淋入。
7、水煮耗儿鱼做好啦
菜心怎么做好吃
1、菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开火焯水几秒钟；
2、摆放在盘子里；
3、酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；
4、最后上面放大蒜末、红椒粒，锅内放适量的油，油热后浇在大蒜上面即可；
