1、先用清水和面，面一定要软，饧面1-2小时备用。揪下一块面放在案板上撒上大量的薄面，用擀面棍擀开后，先抹上用香油澥开的麻酱后再铺上一层红糖。
2、在抹上馅的面团上切一刀，再顺着一方卷起后撒上一层薄面包成饼状擀平后即可上锅烙制。
3、注意和面时一定要边倒水边抓着和，这样面里不起疙瘩。麻酱和红糖需要分开放。
麻酱糖饼做法是什么
1、将面粉、白砂糖加温水混匀，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2、将面团擀成长条薄片，均匀抹上芝麻酱，撒上红糖，卷起面皮，盘成圆形，擀成薄饼。
3、锅中加油，加入糖饼烙至两面金黄即可。
窝嚷糖饼怎么做怎么和面怎么做
温水和面，边倒水边用筷子搅拌和面；面快成团时，再下手和面；和好面后，用盖子盖上醒面10分钟；面醒好后，把面放到案板上，用擀面杖擀成大的面片，均匀刷上油；刷好油后，从一边把面片卷起；卷成长条，再切成小段；把小段转圈按成饼，再把饼擀成片；在片上放上红糖，把糖包起来；包好后，用擀面杖按成饼；锅油热把饼放入，开中小火开始烙；饼的一面烙成金黄色后，烙另一面，饼的两面都是金黄时，出锅即可。筋饼的和面方法,筋饼怎么和面
1、材料：中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量。
2、面粉与盐倒进面盆拌匀。
3、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
4、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。
5、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
6、搓成长条。
7、揪成等大的16个小剂子。
8、将小剂子用手心按压扁。
9、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
10、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
11、将摞好的饼用手心均匀按压几下。
12、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
13、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
14、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。
15、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。
16、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
17、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。
18、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
