1、冰凌花的食用方法：冬凌草用开水冲泡以后当茶喝。
2、冬凌草可供人观赏。冬凌草的外观十分独特诱人，特别是在冬天的时候，它的茎部从上到下都有薄薄的冰片，远远看去时，就像一朵朵美丽的冰凌花，是最奇特的自然景观之一！这种植物是北方各大景区中最出色的观赏性植物，也是北方园林景区中的代表性景观。
3、冬凌草可清热去火。冬凌草有清热去火的作用，在平时的生活中，人们经常出现咽痛、牙痛以及口舌生疮等上火症状，这时大家可以取一些冬凌草，用开水冲泡以后当茶喝，就可以让这些上火的症状明显减轻或者消失，但是对于那些体寒怕冷的人群来说，冬凌草是一种不宜食用的中药。
4、冬凌草可预防多种癌症。冬凌草是天然的抗癌良药，这种植物可以抵抗多种癌症的发生，像食道癌、胃癌以及乳腺癌等癌症都可以在食用冬凌草以后起到减轻症状和疼痛的作用，另外在癌症发生以前食用冬凌草可以预防这些癌症的发病，因为在冬凌草里面有大量的活性成分，像紫杉醇和冬凌草甲素以及冬凌草乙素等，就都是可以阻止癌细胞生成的重要物质。
