法式束法鸡 法式束法鸡这道菜的特色是什么 束口袋钩法

2024-12-11 教育 42阅读 投稿:雨晨桑

1、法式束法鸡的做法:净膛光鸡1只(约1.5公斤左右),肝泥子400克,奶油沙司500克,香叶2片,胡萝卜25克,葱头25克,芹菜25克,生菜叶150克,西红柿150克,鲜黄瓜150克。

2、先制出奶油沙司:钢精锅中放入200克黄油,上火烧热,下入200克面粉在小火上炒,搅拌均匀,出香味时,下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油,随下随搅拌均匀,然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入,边倒边搅,随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克,调好口味,过萝,过入瓦罐,上浇黄油,避免干皮,即成奶油沙司,可出成品2.5公斤。

3、再将洗净的净膛光鸡,放入水锅中,加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟,放凉,然后把鸡脯剔下来,切成斜薄片,去掉胸骨,把鸡仰放在盘中,在鸡膛里加入肝泥子,再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上,拼摆成鸡的原型。取预先制好的奶油沙司放凉,浇挂在鸡的身上,将鸡身挂满均匀的沙司,放入冰箱稍冻。

4、再把稍冻的鸡放入盘中,然后,在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案,最后在图案上挂一层胶冻汁即可,四周可配生菜,西红柿片,黄瓜片等。

5、法式束法鸡为法式冷菜名肴,可供宴会用。此菜色泽乳白,口味鲜香,清凉适口。

法式束法鸡 法式束法鸡这道菜的特色是什么

束口袋钩法,还有什么方法

1、钩束口袋的前提,要配好颜色是第一步,然后就是尺寸的大小。这款红色束口袋,包身是一种针法钩织完成的,中间的花样是根据针数,排序钩织出来的。

2、束口袋的钩针:整体的针法都是短针针法,先从底部开始圈钩,然后是钩包身,按照图解的步骤钩,每一个花样都是有针数的,这一点别数错了。

3、束口袋的钩针:立体单元花拼束口袋,每个立体花朵都是先钩织完成,然后在一个一个的拼凑钩织到一起的。

4、单元花的针法是枣形针钩法,每个拼接位置都有标记,收口部分则是锁针针法钩织的花边。镂空的口袋,就像是一个小网子,看起挺好看的。这样的袋子钩织出来,很适合装手机散热快。

5、镂空束口袋:镂空束口袋的包身,基本都是锁针,长长针、还有狗牙针针法编织的。按照每一针的标记,对应着钩织,针数不要弄错,就可以钩织出镂空束口袋了。

鸡的烧法有几种

1、鸡的烧法主要有三种,分别为:大火烧制、小火烧制、中火烧制。其中大火烧制出来的烧鸡口感十分细嫩,这通常流行于内蒙古或者是北方地区的吃法,南方一般采取小火或者是中火。

2、鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

法式文胸是什么

法式文胸是法国女性为了独立自由而设计的一款内衣,一般法式文胸主要表现在无钢圈、无胸垫、无聚拢。法式文胸特别适合夏天穿,可以穿在比较透的上衣里面,凸显神秘感,轻薄透气的法式文胸,清爽的亲肤设计,上身不会感到黏腻,后背采用细带的设计,穿着比较方便,并且不会使胸部有束缚感。

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