不能吃。因为冻了两年的山楂流失了营养价值,味道也改变了而且影响口感。山楂别称为山里果、山里红等,蔷薇科山楂属植物,是中国特有的药果兼用树种。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,具有一定的经济价值和观赏价值。
1、山楂籽能吃,山楂籽有增进血液循环,调节新陈代谢,缓解疲劳等功效。山楂别名红果,蔷薇科山楂属植物,其果肉、种子及叶均有很高的药用价值和保健作用,是最早被列入食药兼用的植物之一。药理研究表明,山楂重要的生理活性与其所含的黄酮、前花青素、酚酸以及三菇酸等活性成分有关。
2、
山楂与海产品不宜同食的,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
此外还要注意:
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。
根据情况而定。如果是切开的山楂与空气接触时间过久,颜色发黄或变褐色是正常情况,可以食用,不会对人体造成不利影响,若是觉得颜色不好看,可将变色的部分削掉后再食用。但如果是山楂果肉颜色发黑,而且有明显的腐烂或发软等情况,则多是山楂变质产生的,这样的山楂不建议继续食用,否则很可能会引起身体不适。