1、吃意面的调料主要有盐，黑胡椒，黄油，奶油，干奶酪等。常用配菜有培根，各种肉类，火腿，香肠，洋葱，番茄，洋蓟，大蒜，松子，核桃，蘑菇，辣椒，橄榄等。香料有罗勒叶，月桂叶，肉豆蔻，欧芹，迷迭香，鼠尾草，百里香等。
2、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
1、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉是用来叉菜叉面的。
2、在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。
3、在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可。
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意面酱一般没有防腐剂，所以很容易变质。保存方法：
1、可以把买回来的酱按照每份面用的量，分到8到10个保鲜袋里。放到冰箱速冻。吃的时侯用微波炉解冻即可，较为麻烦，但不浪费。
2、若为装蜂蜜的玻璃罐子，铁盖意面，可将罐头装的意面酱放进去密封再放到冰箱。
步骤:
用料:淀粉水、生抽盐、鸡精、白芝麻、辣椒面、蒜末、孜然粉、胡椒粉
1、锅里放水；
2、水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠；
3、放入生抽、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉；
4、撒上白芝麻即可。
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