1、高压锅做米饭无论蒸煮都大概需要半个小时。
2、具体方法如下：
（1）直接用高压锅做米饭，和电饭锅做法一样，米和水的比例掌握好，开火烧至高压锅冒汽，加限压阀后喷气，改成小火，烧8分钟关火，等高压锅的气压降下去后,米饭就做好了。一般三个人的米饭12-15分钟就可以关火，保温15分钟。
（2）高压锅蒸米饭：高压锅加底水，另取一容器，米水适量，放入高压锅内，上气后小火15分钟，然后保温15分钟。
九阳高压锅蒸米饭首先把淘好的米和水装在锅胆里，然后盖好盖子，把限压阀拨至密封处。最后插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。用压力锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。
电饭煲蒸米饭更好，原因是：
1、电饭煲是主要生产来蒸饭的，它的任何功能设计都是考虑到蒸饭，比如蒸饭的酥松、营养的保留、米饭的香气等都会考虑到设计里面去。
2、高压锅则是多方面考虑的，如果煲汤建议用高压锅，因为高压锅可以使汤料煮的更溶合些。
3、电饭煲蒸米饭更加方便快捷，易于操作，并且更加安全。
高压锅蒸米饭水和米的比例：放好米之后加水，加的时候把手放在里面，水刚好淹没手背就可以。一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指头左右。这个完全是凭经验来的，每个人的经验不同。由于大米产地以及每个人口味的不同（不同地区、国家、品牌），水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的就会很有经验。
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