1、食材：蟹肉棒6个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、大蒜适量、葡萄酒适量、黄油适量。
2、准备好事先腌制好的蟹肉。
3、铁板烧热后，加入适量的植物油。
4、再加上一小块黄油，烧至融化。
5、放入蒜片炒至金黄色。放到盘子里备用。
6、把准备好的蟹肉，平放到铁板余下的油上，开始煎制。
7、先煎一面，待底部变色后，撒上适量的盐。
8、翻面把另一面也煎至变色，再撒上盐，黑胡椒，再淋上适量的葡萄酒即可。
1、取100克蟹肉解冻后备用，香菇冼净后切丁，约和蟹肉大小相同，锅中放少许油，油热后放蒜煸香。
2、将香菇丁倒入， 炒软后，加一勺酱油，香菇炒好后，就可以加水了。
3、做香菇时，一定要加糖，可以提出香菇的鲜味。
4、加一勺老汤，没有也可不加。
5、将蟹肉倒入，煮开后，将打散的蛋液淋入。
6、再次煮开后，加盐调味。
7、撒入切好的葱花和香菜。
8、香菇味道鲜美，再加上同样味美的蟹肉，赶紧的尝尝吧。
蟹肉烩冬
原料：冬瓜、蟹肉、鸡高汤、盐、水淀粉、葱花、香菜。
做法：
1、冬瓜去籽去皮切小丁备用；
2、锅中放入鸡汤烧开，下冬瓜，加盐稍煮；
3、鸡汤略略收干后，放入蟹肉，以水淀粉勾芡；
4、洒上葱花、香菜即可。
烤蟹肉灯笼椒
材料：蟹肉、三色灯笼椒、洋葱、烧烤酱、生抽、花椒粉、白兰地。
做法：
1、将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；
2、材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；
3、表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍；
4、放入烤箱，烤15分钟，转下串，再烤15分钟左右；
5、从竹签上卸下来，撒上精盐和黑椒粉即可。
蟹肉豆腐
材料：豆腐、蟹肉、香葱、面粉、淀粉、食用油、耗油、料酒、胡椒粉、白糖。
做法：
1、豆腐切长条状；
2、蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；
3、蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；
4、香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
1、将五花肉清洗干净之后切成长长的薄片（就像自助餐里的烤肉），然后将鱿鱼切成细条，但是不要太长，备用。
2、然后将葱切成小块、青椒切成小块，当然也可以放入一些胡萝卜片，以增加营养。
3、将铁板烧红，在上面滴一点油，将五花肉和鱿鱼同时放在上面进行煎，时间不要太长，以免太老了不好吃。等肉6分熟之后，将青椒和洋葱放入，一起翻炒，这样不但增加香味，而且还会混入海鲜的味道。
4、翻炒三分钟之后，放入黄豆酱、盐、味精，稍微搅拌一下，即可成盘上桌喽。
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