芹香蒜茸豆腐怎么做 制作芹香蒜茸豆腐的方法（凉拌芹香白菜叶）

1、材料：豆腐，芹菜，蒜。 配料：盐，生抽，胡椒粉，鸡精，食用油。

2、将芹菜摘去叶洗净切段，豆腐切厚片。

3、将豆腐片放在油锅里煎成两面黄。

4、将蒜切茸，放入煎好的豆腐锅中，炸香。

5、锅中加盐，生抽，放入芹菜段，翻炒均匀，加鸡精盛出。

凉拌芹香白菜叶,凉拌芹香白菜叶做法

1、食材：芹菜叶1小盆，白菜适量，生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许。

2、白菜叶和芹菜叶备好。

3、芹菜叶泡水洗净，白菜叶切丝，洗净泡水。

4、小锅里水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入芹菜叶焯水至软烂合适。

5、捞入凉水盆里过凉。

6、捞出攥水，不要太干，切段。

7、白菜叶捞入小盆，芹菜叶也放入盆里，加入生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许，拌匀即可上桌。

香煎豆腐怎么做

1、食材：嫩豆腐一块儿、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒两根、盐适量、水少许、白糖少许。

2、食材准备，准备好上述食材，将豆腐切成薄均匀的片。

3、香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。

4、锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。

5、煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下，防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐，但是不要太频繁，防止破碎。

6、等到豆腐两面煎炸至金黄就可以用筷子轻轻夹出来放在盘子里。

7、接着开大火，将辣椒碎和大蒜沫倒进锅里，放入适量生抽，适量盐，少量白糖，翻炒出味儿，稍微加点水，这样有足够的汤汁浇在豆腐上。

8、将炒好的汤汁浇在煎好的豆腐上，就可以端上桌了。

芹莱腌制方法

1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。

2、把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀，然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味，如果能腌制一夜，到第二天再吃，味道会更加出色。

4、腌芹菜的做法虽然很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，不能让芹菜或者其他材料粘上油，不然会容易发生变质。

5、想让腌芹菜的味道更好一些，可以在取出食用时，加入适量的麻油进行调味。