酸菜怎么炒好吃又简单 好吃又简单的炒酸菜做法（酸菜怎么炒好吃）

1、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

2、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

3、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；

4、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

5、《酸菜炒肉》是一款小炒类菜品，平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉、酸菜。简单易做又好吃！

酸菜怎么炒好吃

１、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。

２、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。

3、葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁。

４、猪肉切末。

５、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味。

６、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。

７、加泡酸菜。

８、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。

９、加鸡精翻炒均匀。

１０、撒上香葱。

１１、翻炒均匀即可。

酸菜怎么炒,炒酸菜的做法

1、将酸菜用清水清洗几遍，然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末。

2、取少许干辣椒备用，取小块肥肉切成薄片，锅中加入少许油，烧热后放入切好的肉。

3、煸炒至变色后加入辣椒和姜片，继续翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微变焦。放入少许清水，大火烧开后放入八角炖十分钟，然后放入酱油、盐、味精，翻炒均匀，加入少许水、淀粉、勾芡，最后放入蒜末炒出香味即可。

酸菜怎么做好吃又简单

用料：猪肉（瘦）２００克、泡红椒１００克、酸菜２００ｇ、面粉３００克、植物油１汤匙、食盐半茶匙、小葱１棵、蒜４瓣、蚝油１茶匙、香菜１棵、鸡油１汤匙。

1、盛出适量面粉，加水和面，封上保鲜膜搁置一旁饧面。

2、香菜和小葱切成末，泡酸菜切成细丝，姜蒜剁成末。

3、瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻。

4、锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香，下炒酸菜３分钟，加水待水开后小火熬煮５分钟，水量根据面块多少添加。

5、再下入肉片，调入蚝油和食盐。

6、用擀面杖将面团压成面皮，再用刀切成条状，锅里水烧开后将面块下锅，煮至面片飘上来，再煮２分钟捞出放入碗中。

7、最后浇上酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末即可食用。