1、把捡来的泥螺洗净,水里加盐搅拌均匀泡2-3小时,当中换几次水,让泥螺吐尽泥沙。
2、葱姜辣椒切段备用。
3、锅里烧开水,把泥螺放到水里烧开,捞出备用。
4、锅里放油,加入葱,姜,辣椒,花椒煸香。
5、倒入处理好的泥螺。
6、大火煸炒片刻,加盐调味即可。