1、黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
2、水量刚刚没过黄桃即可。
3、放入冰糖。
4、大火煮开。
5、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
6、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
7、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
1、准备两个冰冻的桃子，待解冻后削皮，然后切开，切成桃丁，把桃核去掉。
2、煮一锅水，待水煮沸后，加入适量冰糖，冰糖溶化后，把切好的桃丁放入沸水中。
3、半碗桃丁的份量，一般放两勺冰糖就好。
4、加入桃丁，水重新煮沸后，再煮5分钟即可，看个人喜好，煮的越久桃肉越软。
5、加入香橙味果珍，给桃肉上色。入味。
6、冷却之后，放入冰箱冰镇，口感更好。
7、自制的桃子罐头就完成了。
冰冻黄桃可以先把桃解冻后洗净、挑好，然后放在盆里加入少量的水，再加入冰糖，上锅蒸40分钟左右就可以吃了。黄桃，属于桃类的一种。在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多。黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。
可以吃，只要没出现异味、腐烂等变质情况就还可以吃。黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
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