1、深锅内加入沸水及糖,加盖,大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,徐徐注入粟粉椰浆,不停搅拌至均匀,大火热5分钟,加热中途搅拌一次。
2、加入马豆同拌匀,中火热2分钟稍拌一下便成。注意每次拌匀后一定要盖回方可继续加热。
3、移锅出炉,搁置后入冰箱冷藏,切2厘米丁方块供食。
1、脱皮绿豆一袋，将其倒入盆中，清水沫过绿豆，盖上盖子浸泡一夜。
2、第二天早上，将浸泡好的绿豆，过清水清洗4遍，即可。
3、蒸锅里加入适量清水，放上蒸屉，蒸屉里铺上一个蒸屉布，将洗净的绿豆放在蒸屉布上，绿豆用蒸屉布包裹好，蒸锅盖上锅盖，灶具大火烧开改中火蒸50分钟。蒸熟后用手指轻轻碾压绿豆成泥，证明已经蒸好。自然冷却10分钟左右。
4、待冷却之后，将蒸熟的绿豆倒入破壁机冷杯中，再加入2袋纯牛奶。盖好盖子，将冷杯放进破壁机主机，自定义选择搅拌1分钟搅打成泥，即可。
5、打好的绿豆泥很好。依次准备：无盐黄油、白砂糖、奶粉2小包。
6、将黄油放入不粘锅中，灶具开中火，待黄油融化后，将绿豆泥倒入锅中，用橡胶铲翻炒。
7、加入2袋奶粉，将其搅拌好；再加入白砂糖，继续翻炒。
8、此时，灶具改小火，继续翻炒直至绿豆泥翻炒成团，无多余水份，即可。整个翻炒过程约30分钟左右。
9、将炒好的绿豆泥分成三份：其中两份分别加入4克抹茶粉、紫薯粉，揉成团，即可。
10、取紫薯团一块儿，约40克。月饼模具提前清洗干净，将称重好的紫薯团放入模具中，用大拇指轻轻按压，即可脱模。余下绿豆泥均按此做。
11、40克一个的牛奶绿豆糕，脱模后很漂亮。
12、全部做好啦，其中：菠萝（10克抹茶团30克原味团）、双色（20克+20克）。
13、包装完毕，入冰箱冷藏保存，随吃随取。
仙豆糕是甜食小吃，但是相比于在商店里买，自己在家里做仙豆糕却是许多人一直完成的心愿，一块一块仙豆糕，就像骰子一样，方方正正，内涵紫薯的漂亮颜色。让人在吃完以后都有一种意犹未尽的感觉。仙豆糕作为一款甜食，它不仅仅只有紫薯可以作为它的馅料，你还可以把它替换成别的馅料，例如红豆，红薯，绿豆，香芋，然后你还可以根据自己的口味喜好来调整自己想要的味道。
牛奶冰沙
材料：牛奶250毫升
做法：
1、准备一袋牛奶，把牛奶放到冰箱冷冻2个半小时到3个小时。
2、把冻好的牛奶放到微波炉里高火加热30秒钟取出。
3、用擀面杖轻拍打成冰沙状，或者用手掌按压成沙冰状。
4、牛奶袋子剪一个小口，将牛奶沙冰挤在容器中，再调上自己喜欢的配料，比如酸奶、蜂蜜、蜜豆、炼乳、果酱、水果丁等即可。
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