松茸做汤方法 松茸做汤有什么方法（松茸海参鸽子汤怎么做）

1、主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗、姜适量、盐适量、陈皮适量。

2、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。

3、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。

4、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。

5、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。

6、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干净的水。

7、把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。

8、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。

松茸海参鸽子汤怎么做

材料:鸽子1只、松茸10片、里脊肉3两、水发海参3只、干无花果4粒、姜5大片、黄酒2汤匙、盐适量。

1、松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软，水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里。

2、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。

3、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可。

松茸汤的做法

1、将新鲜的松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。

2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸再转小火，继续煮15分钟左右。

3、在锅中加入少许盐。

4、盛出在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了。

如何煮松茸汤

主料：松茸、瘦肉、红枣

配料：姜、盐、陈皮

步骤：

1、清洗陈皮，红枣去核，洗净备用；

2、廋肉切厚片，姜切成片；

3、砂锅中加入适量清水，将廋肉和姜片放入锅中；

4、水烧开后，将水面上的血沫清除；

5、将松茸和泡洗净松茸的水倒入锅中，并加入陈皮、红枣；

6、大火煮开后，转小火煲九十分钟；

7、起锅并加入适量食盐。