1、主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗、姜适量、盐适量、陈皮适量。
2、松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。
3、陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。
4、用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。
5、锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。
6、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉，留下排骨和干净的水。
7、把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。
8、再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。
松茸海参鸽子汤怎么做
材料:鸽子1只、松茸10片、里脊肉3两、水发海参3只、干无花果4粒、姜5大片、黄酒2汤匙、盐适量。
1、松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软，水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里。
2、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。
3、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可。
松茸汤的做法
1、将新鲜的松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。
2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸再转小火，继续煮15分钟左右。
3、在锅中加入少许盐。
4、盛出在碗中放小葱花点缀，松茸汤就做好了。
如何煮松茸汤
主料：松茸、瘦肉、红枣
配料：姜、盐、陈皮
步骤：
1、清洗陈皮，红枣去核，洗净备用；
2、廋肉切厚片，姜切成片；
3、砂锅中加入适量清水，将廋肉和姜片放入锅中；
4、水烧开后，将水面上的血沫清除；
5、将松茸和泡洗净松茸的水倒入锅中，并加入陈皮、红枣；
6、大火煮开后，转小火煲九十分钟；
7、起锅并加入适量食盐。
