1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。
2、奶油奶酪室温软化。
3、加入白砂糖隔热水打至顺滑。
4、倒入酸奶继续隔热水打匀。
5、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入3中拌匀。
6、淡奶油打至6-7分发。
7、倒入芝士糊中。
8、拌匀即成。
9、等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻。
10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀。
11、加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。
12、吉利丁片提前凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。
13、倒入拌匀即成。
14、看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。
15、继续入冰箱冻硬即可。
16、吃时直接拿出脱模。
17、可洒可可粉装饰。
