1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋（注意一定要撒匀，火要改为小火）。
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
材料：白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克、辅料低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克。
方法：
1、将低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油。
7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可。
8、合上模具后，翻一下面，加热30秒。
9、接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟。
10、关火后将其取出。
1、将蛋黄和蛋清分别放入两个不同的锅中，分别加入25克糖。
2、用电动打蛋器打蛋黄（打蛋前，可以将糖和蛋黄搅拌一下，防止溅到蛋黄上）。事实证明，深杯可以减少飞溅，例如大量的杯子）。如果蛋黄稍大一点，大约要2分钟。
3、先清洗打浆头，然后擦干。然后将蛋清打至难以起泡（同时将蛋清和糖混合，防止溅起，这样麻烦就可以忽略不计了）。
4、将蛋清和蛋黄混合，切匀，以防消泡。
5、最后，加入低筋面粉拌匀。
6、最后一步，把拌匀的面糊倒入裱花袋中，前头剪一个小口，在烤盘上（垫烤盘纸）挤出一个一个小圆饼，然后放入预热160度的烤箱中烤15分钟拿出即可！
1、牛奶烧开以后，将鸡蛋打到冒泡的地方；
2、打入鸡蛋以后不能搅动，可以调成小火慢慢煮；
3、待鸡蛋成型，可以添少许凉水，小火煮熟，喜欢吃甜的，可以放些糖。
4、牛奶和鸡蛋都是高蛋白食品，放在一起煮可以为身体补充足够的蛋白质并更好的吸收。
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