吐司香芋卷制作方法 如何制作香芋卷（香芋酥卷的做法）

1、土司4片、鸡蛋一个、白芝麻适量、白糖15g、芋头4个。

2、把芋头去皮洗干净，一个芋头切成四块，蒸30分钟，拿菜刀把芋头一块又一块踏平。

3、踏平好的芋头就是这样子，加白糖，喜欢甜的可以多加白糖，不喜欢可以减量，把鸡蛋打在碗里稍微搅拌一下，准备好芝麻。

4、我的土司是在外面买的把黄色边切掉放上芋头卷好。

5、封口处沾上鸡蛋液是为了和土司两面粘上。

6、土司两面沾上鸡蛋液，两头在裹上白芝麻，准备开始炸，油热到6成就可以下锅炸，两面炸到金黄色就可以了。

香芋酥卷的做法

1、芋头洗净削皮，切成粒。

2、放入锅中蒸熟，10分钟左右。

3、蒸熟的芋头放入随行杯中搅打，如果打不动可以加少许的牛奶，但是不能多。

4、我是分次打的，打好的芋泥非常细腻幼滑~看着就好吃。

5、把打好的芋泥挖出来（我喜欢吃比较有口感的，就留了三分之一的芋头粒混合芋泥）。

6、准备好东西，鸡蛋打散。一盘凉白开。

7、把春卷皮在凉水里面转2圈，拿出来放平。

8、挖一勺芋泥，放上春卷皮，包起来，不要露哦。

9、沾蛋液，再沾面包糠，放入炸锅。

10、全部做好有6块。

11、炸锅180°，炸15分钟即可。

12、如果油炸的话，烧热油用筷子探热，在筷子边缘冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。

如何制作香芋烂排骨

香芋烂排骨原料：大米，排骨，芋头，食用油，精盐，味精。

步骤如下：

1、排骨洗净，切块，用沸水烫一下即捞起备用，大米洗净后拌少许油；

2、芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥油；

3、将米放入粥锅，加水煮开，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入排骨继续煮30分钟;

4、最后放入芋头一起煮10分钟，加入其余所有调味料拌匀即可。

香芋丝的正确制作方法,香芋丝怎么做好吃

1、食材：芋头200g、豆瓣酱15g、糖5g、食盐4g、料酒3g、食用油5g、韭菜10g。

2、将芋头切好备用。

3、然后把芋头擦成芋头丝；韭菜洗净切小段备用；豆瓣酱挖上一大勺。

4、把切好的芋头丝稍稍过下水，洗去部分的淀粉，这样后期炒的时候不容易粘锅了。再把芋丝捞出来沥干水分。

5、锅烧热，倒入足量的食用油。

6、把沥干的芋丝下锅快速翻炒，尽量不要粘在一起。

7、炒的时候可以沿锅边淋入适量的料酒，帮助润滑，增添香气。炒至芋丝变软，加入一大勺的豆瓣酱，和一勺生抽，盐酌情加少许。

8、然后加入一茶匙的糖翻炒均匀，关火，加入韭菜叶翻炒，用余热将韭菜激发出香味就可以了。

9、最后出锅装盘。