1、主料：虾仁250克。
2、辅料：罗勒5棵、柠檬1个。
3、调料：食盐1茶匙、生粉2小勺、黑胡椒粉1小勺、黄油适量。
4、准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好。
5、罗勒洗净切一下。
6、虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味。
7、锅中放入黄油，放入罗勒。
8、放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩即可。
1、洋葱和大蒜切成碎末。
2、黄油放在锅中融化成液体。
3、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味。
4、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。
5、锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾。
6、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制。
7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅，黑椒酱就完成了。
黑椒牛排的黑椒是黑胡椒，黑胡椒是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料。白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用，除了炖肉会使用颗粒状黑胡椒，其他烹饪一般采用黑胡椒粉。
黑椒就是黑胡椒，与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红。黑胡椒可温补脾肾，胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用，但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴。
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