茶香煎鸡腿的做法 茶香煎鸡腿怎么做好吃（香煎叉烧酱鸡腿）

1、大鸡腿1只、柠檬2片、红茶1包、红碎椒少许、料酒1汤勺、盐1匙、糖1匙、生抽1汤勺。

2、红茶用滚水泡开。

3、鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。

4、倒入泡好的红茶茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟。

5、浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟。

6、平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

7、翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。

8、锅中倒入红茶茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。

香煎叉烧酱鸡腿,香煎叉烧酱鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨。

2、将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上。

3、平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟，最后煎至全熟，再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁，然后切成小块装盘即可。

茶香素鸡的做法,茶香素鸡怎么做

1、将茶放进茶包里，香料放进卤料盒中，素鸡切片。

2、锅烧热，放适量油，下入素鸡煎至两面金黄。

3、往锅中加入适量清水，放入卤料盒和茶包，调入生抽、老抽和冰糖。

4、大火烧开后转小火慢煮40分钟，最后大火收汁，调入鸡精即可出锅。

煎梅肉的做法煎梅肉怎么做好吃

梅花肉即猪的上肩肉，具体做法如下：

梅花肉切片；用料酒，盐，味精，辣椒粉，孜然，孜然粉抓匀，腌制半小时以上；热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。

注意事项：

肉片可切大片，也可切小片；若是鲜肉不好切，可以先冷冻一下，切片更容易厚薄均匀；调味料无须多，以免掩盖肉香，若是新鲜肉，料酒也可省略；孜然粒和孜然粉同时用，效果更佳；加调料的肉片一定要反复抓匀，使之浸味，且入味均匀；腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间，效果更好；锅里面的油烧热后，再下肉片，这样煎出的肉会更香；肉片下锅以后，迅速把肉片展平，这样才会受热均匀；肉片下锅以后用中火煎而不是炒，注意观察，肉片底面变色了马上翻面，双面变色了马上取出，这样火候才刚刚好。