1、将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上,两面撒盐后烤约20钟即可。海盐最好,无一般粗盐也行。
2、粗盐烤大虾是以大虾为主要食材制作的食品。粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,即天然盐,是未经加工的大粒盐,主要成分为氯化钠,但因含有氯化镁等杂质,在空气中较易潮解,因此存放时应注意湿度。
1、虾子剪去刺鬚,用厨房剪刀从虾头与身的连结处往尾部剪开。
2、挑去肠泥,用厨房剪刀将虾身的2/3处剪开,稍微摊平。
3、将虾子移到烤盘上排好,在虾肉上涂少许蒜味抹酱增添风味。
4、塞入焗烤起司丝,洒上适量义式香料及黑胡椒粒。
5、放入预热好的烤箱中,200度烤约10~15分钟至虾熟透即可。
6、搭配焗烤牡蛎盅,一整盘很有感的海鲜盘就上桌。
1、准备食材:虾300克,葱、花椒、盐各10克,虾剪去虾须和虾枪,挑去虾线,葱切段。
2、首先需要将锅中加水烧开,放入葱、花椒、盐、虾,煮开放置2小时,入味后捞出沥干。
3、然后再将虾放入烤箱中,180度上下火,烤30分钟,取出晾凉即可食用。
1、原料:200g鲜虾,适量蛋黄酱。
2、鲜虾清洗干净。
3、剪去下的须子和胶。
4、将处理好的虾,再清洗一遍。
5、剥去虾壳,尾巴处的虾壳留着。
6、弄掉虾线,从背部剪开,虾尾处保留。
7、用木槌将虾肉拍扁。
8、将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中。
9、挤上蛋黄酱。
10、190度,10分钟左右即可。