1、猪肉丸买实心的,不要买爆浆的。将猪肉丸冲洗一下,沥干水分备用。
2、将猪肉丸切成厚度合适的片状。
3、片状的猪肉丸继续切成条状,不要太细。
4、大米淘洗干净,将猪肉丸放入,加入适量的水。摁下煮粥键,煮好后适量的盐即可,想吃软糯的可以煮久一点。
5、粥煮得越久,米越软糯,肉丸的味道融入到粥中,味香而浓郁。
原料:肉、葱末、姜末鸡精粉、细砂糖、鸡蛋、盐、水。
具体做法:
把肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。继续加入葱末、姜末,拌匀后将肉馅捏成小圆球。热锅,加入沙拉油,将肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。1、材料:生姜30-50克;粳米 200克;水适量。
2、粳米淘洗净,用清水泡20分钟。
3、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮),切成厚片(0.3厘米左右)。
4、粳米边同泡粳米的水一同倒进砂钵锅里,酌情添水,放进生姜片盖上盖。
5、大火烧开后,转中小火煮(盖子留一丝缝,防粥外溢),直至米粒软稠成粥样即可。
1、主料:小米300克、黄豆100克。
2、辅料:水900克。
3、做法。
(1)小米洗干净,一定要多洗几次。
(2)锅里水开后下入小米。
(3)水沸腾后下入黄豆。
(4)水再次沸腾后把表面滚起的浮沫用勺子撇掉。中火熬40分钟左右,稀饭变稠即可。
(5)晾凉后的小米稀饭,表面会有一层油皮,很有营养。