荸荠炒鱿鱼步骤 怎样做荸荠炒鱿鱼（蜜汁荸荠的做法蜜汁荸荠怎么做）

1、水发鱿鱼1条，荸荠适量，干辣椒3大匙，酒1大匙，酱油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少许，太白粉1大匙。

2、鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。

3、鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。

4、起油锅 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进荸荠，鱿鱼卷拌匀即可 。

蜜汁荸荠的做法蜜汁荸荠怎么做

蜜汁荸荠的做法步骤如下：

准备工作：荸荠，适量白糖，适量辅料，猪油适量。制作时放少量水，然后放白糖，少加点油；将白糖熬到大泡变成小泡时即可；放入荸荠，大概闷煮三分钟左右；捞出荸荠，糖水煮到浓稠，淋在荸荠上，这样蜜汁荸荠便可做成。

荸荠怎么吃,荸荠的吃法

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

凉拌荸荠,凉拌荸荠做法

1、主料：荸荠250克。

2、辅料：胡萝卜100克、瓜60克、木耳(水发)30克、鸡蛋50克。

3、调料：酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。

4、将荸荠去皮切成片。

5、胡萝卜去皮切成片。

6、木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块。

7、黄瓜洗净切成片，加入盐5克，腌片刻，沥去盐水待用。

8、将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，分别下入开水锅内烫一下，用漏勺沥去水分后，放入凉水中，过凉待用。

9、将鸡蛋打散，加盐拌匀。

10、拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼，倒出晾凉后，切小片待用。

11、将白糖、酱油、醋、香油放入碗中，调和均匀，制成佐料。

12、再将主料在盘内排好，淋上佐料，拌匀即可食用。