玫瑰酱香饼步骤 怎样做玫瑰酱香饼 酱香饼怎么做

2024-09-19 教育 52阅读 投稿:俊鹤酱

1、油皮适量,中粉125克,低粉125克,水10克,黄油20克,蜂蜜20克,油酥适量,中粉40克,低粉60克,黄油50克,玫瑰花馅适量,玫瑰花酱165克,椰蓉10克,糯米粉40克,蜂蜜10克。

2、玫瑰花酱,椰蓉,糯米粉,蜂蜜放入干净的盆里。

3、带上一次性手套混合均匀,放冰箱冷藏备用。

4、油皮的所有材料放入面包机,启动和面程序,时间20分钟。

5、和面完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。

6、油酥的材料混合,带一次性手套慢慢把面团揉好。

7、油酥做好盖上保鲜膜放一边备用。

8、玫瑰花酱的馅儿平分成11个,稍稍搓圆放一边备用。

9、用油皮把油酥包起来,收口朝下捏紧。

10、把面团擀成一张大而薄的面皮。

11、像叠被子那样叠成3折的面皮。

12、最后擀成一张大的饼皮。

13、卷成一个长条的面团。

14、面团平均分成11份。

15、取一个面团压扁。

16、像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去。

17、包好以后捏紧,收口朝下。

18、所有的面团包馅以后放烤盘里轻轻压扁。

19、给所有的面饼刷上一层蛋液,同时预热烤箱160度,整盘面饼放入烤箱160度烤40分钟,上色后及时加盖锡纸,出炉后放凉。

玫瑰酱香饼步骤 怎样做玫瑰酱香饼

酱香饼怎么做

将面粉放入盆中,加温水用筷子搅拌成小面块,再揉成面团;面揉好后在锅中放油,豆瓣酱炒出红油,然后放入海鲜酱,甜面酱和蒜蓉辣,再加白糖,孜然粉,熟芝麻粉,加水烧开酱料就做好了;将面团擀成大薄饼,把饼放进锅中烙至两面金黄刷上酱料,酱香饼就好了。

酱香饼一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。要饭前或饭后一小时品茶。

玫瑰酱的做法与保存

玫瑰酱的做法如下:

1、买大朵的玫瑰花,回来把花瓣摘下来,洗净晾干;

2、准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣,在准备一个可以密封的罐子用来存放;

3、玫瑰花要分多次,每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和这蜂蜜揉碎,再放入新的花瓣,接着倒入蜂蜜接着揉碎,直到把所有的花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净,不要让容器和玫瑰花粘上油);

4、完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天,然后就可以拿出来用了。

玫瑰酱如果做得干净,不带生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三个月,冰箱里保存,可以抑制玫瑰花酱酸酵,产生细菌。

土家酱香饼是不是油炸

酱香饼制作过程:

1、把温水慢慢加入到面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时;

2、把醒好的面粉用擀面杖擀成一张大大的薄片,撒上花椒粉,再刷上一层食用油;

3、把薄面片割上几刀,每一片都往中间叠,再用擀面杖把叠好的面片擀成比平底锅大一圈的薄面饼;

4、平底锅里倒入能布满锅底的食用油,等油温稍微升高一点点,放入整张擀好的薄面饼,使其自然起皱;

5、中火将面饼的两面都烙成金黄色;

6、在面饼的其中一面刷上熬煮好的刷酱,按自己的咸淡口味,决定刷酱的多少,撒上葱花和白芝麻,关火。

声明:问客百答所有(内容)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系我们将尽快删除