鲜枣怎么做干枣 鲜枣如何做干枣（鲜枣怎么洗）

1、挑选好枣：一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣；有虫的不要；可以根据自己的爱好去选择去不去核。然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。（具体需要煮多长时间要看是什么枣，一般五六分钟为宜）

2、自然晾晒：我国多采取自然晾晒方法，简便易行，投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台（或用干草铺在地上）。将枣均匀地摊开上，暴晒3～4天，暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草铺在上面，不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，最后可将枣堆积起来，封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。

鲜枣怎么洗,洗干净鲜枣的窍门

1、温开水浸泡洗。也就是用温开水稍微侵泡一会儿以后将枣捞出就可以了。

2、小米汤或较稀面糊等水清洗。拿取的面糊能用粘米粉、面糊、莲藕粉及其各种各样木薯淀粉浆等适当，放进需要洗的红枣适当，先将枣顺同一方向拌和以后捞出来再用温开水清洗。

鲜枣热量

1、鲜枣热量适中，100克所含热量125大卡左右。

2、鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。

3、适量正确吃鲜枣还能减肥：鲜枣中的脂肪和热量比较低，含有丰富的维生素、纤维素等成分，适量食用从一定程度帮助减肥瘦身，原因是它能促进消化，增加饱腹感，从而减少人体对食物热量和脂肪摄入。

如何挑选鲜枣

1、饱满度。成熟的鲜枣个个饱满，充实，硬度适当，表皮皮色紫红，带有光泽。

2、颜色。成熟的果皮是红褐色的，未成熟的鲜枣是青绿色的。

3、斑点。如果鲜枣的表皮中带斑点，就是存放时间过长的鲜枣；而表皮过湿或带有大小不同的烂斑，是浇过水的鲜枣。