如何做牛蛙火锅 怎么做比较美味呢（如何杀牛蛙如何做牛蛙）

1、牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

2、青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

3、姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

4、炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。

如何杀牛蛙如何做牛蛙

处理牛蛙：

1、从肚皮抛开；

2、扒皮；

3、去头。

蒜香牛蛙：

食材：牛蛙500克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜10瓣，食用油30克，橄榄油1小匙，酱油大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙；

做法：

1、将牛蛙洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；

2、大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出，姜洗净，切片，葱洗净切段；

3、往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。

如何做出美味的溏心卤蛋

1、原料：鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。

2、调料：老抽30ml、盐15克、白糖10克。

3、锅中水烧开；

4、放入鸡蛋煮6-8分钟；

5、取出放在冷水中过凉；

6、锅中放适量的水，和其他调料；

7、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用。

红烧火锅丸子怎么做如何做好吃

材料：青菜3颗，火锅丸子，葱，姜，蒜，辣椒适量，香菇适量；

做法：

1、 把食材准备好，锅里倒油之后，把葱，姜，蒜，辣椒均放入炒至出现香味。

2、 放火锅丸子炒熟，加水，水量没过丸子一半即可，加酱油，盐，盖上盖子闷煮10分钟。

3、 煮熟后加入青菜和泡好的香菇，继续盖上闷煮。

4、 等到丸子变色即可出锅。