如何做肉汁干捞粉 干捞粉的汁如何做（如何做捞汁时蔬）

1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。

2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。

3、冷却备用。

4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。

5、把濑粉在滚水里烫软，放到碗里和秘制干捞酱拌匀。

6、撒上一把葱花，两大勺的肉臊拌匀即可。

如何做捞汁时蔬

原料：黄瓜200克、水萝卜200克、鲜金针菇200克、冰镇捞拌汁95克、蒜末、香菜段各10克。

捞汁时蔬的制法：

1、把黄瓜和水萝卜洗净．然后分别切成丝：鲜金针菇人沸水锅里氽水．捞出来后控水备用；

2、取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内．然后浇上冰镇捞拌汁，上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面，即成。

捞拌汁不光可以用来拌蔬菜．还可以拌肉类或者海鲜原料，比如说白卤猪耳、熟蚬子肉等．但同时还要加黄瓜丝、洋葱丝、蒜末和香菜段等配料．因为这样味道和感会更理想。

酸梅粉如何做菜

酸梅粉可以做成像橙汁瓜条一样的凉菜。

1、把冬瓜切成条，然后在水里轻轻的焯一下，不要过久，断生即可；

2、然后把酸梅粉冲成水，冲浓一点，把冬瓜条放在里面浸泡；

3、10分钟左右捞出，冬瓜就能吸收酸梅水的酸甜味道，这道菜就完成了。

桂花如何做成干桂花

1、将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。

2、掏起，沥干水份（不要太干）。

3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的容器内（形状、大小自己选择），冰箱冷藏后就成型了。