鱿鱼洋葱如何做 鱿鱼洋葱怎么做好吃（洋葱炒鱿鱼仔的做法）

1、鱿鱼买的时候叫摊主给你处理和切好，拿回家后用姜酒生抽腌好备用。

2、起锅放入一大碗清水烧开，然后放入腌好的鱿鱼，大火烧开，捞出沥去水份待用，这一步是为了去腥味。

3、洋葱洗净切块；青辣椒洗净切块。

4、起锅下油，油热后放入青椒块，洋葱块、盐炒出香味，铲出放在碗里备用。

5、起锅下油，油热后放入焯过水的鱿鱼爆炒，加入蚝油、蒜米少许糖提味。

6、最后加入炒好的青椒洋葱翻炒均匀，起锅了。

洋葱炒鱿鱼仔的做法

1、首先全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适，墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮。在原本有骨那面纵横交错斜切井字。起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再加入墨鱼仔和清水，炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟。

2、洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。

鱿鱼炒鸡怎么做,如何做鱿鱼炒鸡

1、食材：茶油500克、鱿鱼1个、鸡腿2个、葱花2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣3个、生抽2汤匙、老抽2茶匙、蚝油1茶匙、糖1/2茶匙、黄酒2汤匙。

2、鱿鱼洗净，表面切出网格纹路。

3、将鸡腿剁成块。

4、锅中热油，炒香姜片、蒜片、葱花和小米辣。

5、先放鸡腿，倒入黄酒，大火爆炒，再加入鱿鱼。

6、锅中加生抽，老抽，糖和蚝油再炒。

7、锅中加水没过食材，大火烧开之后转小火，炖40分钟左右。

8、最后大火收汁，撒葱花即成。

小鱿鱼怎么做好吃

1、材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

2、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。

3、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。

4、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。

5、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

6、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。

7、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。

8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

9、调味料翻炒均匀入味。

10、放入小鱿鱼翻炒均匀。

11、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。

12、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。