1、猪肚100克、莲子50克、薏米50克、枸杞10克、姜10克、蒜10克、盐10克、料酒。
2、薏米莲子冷水泡发,姜蒜清洗待用,猪肚清洗干净焯水切成条。
3、猪肚、莲子、薏米、姜、蒜放入电饭煲中,加足量水、料酒烧煮一个小时。
4、枸杞洗净,放入煮5分钟,加盐调味。
5、滋补汤来一碗。
1、主料:猪肚1个。
2、辅料:柿子椒适量、胡萝卜适量、蒜头适量、料酒1大勺、水淀粉适量、高汤适量、色拉油适量、食盐1茶勺、白糖少许、酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、小葱少许。
3、猪肚洗净,加入清水、葱姜、料酒煮熟,捞出,切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
4、炒勺倒入植物油,油热后下大蒜粒煸炒出香味,将大蒜拨到一边,倒入葱姜末炒香。
5、加入清汤,再下入肚条,加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开,转小火烧制20分钟左右。
6、待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀,加鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,淋上大蒜油,起锅时撒上葱末即可。
1、大米粉、绿豆粉和水,调成浆,稍稀。
2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状,加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。
3、糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许,放入糯米炒匀,直至将米炒透。将做好的馅料加入。
4、将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出,做第二张。用铲子将皮四周疏松,翻面后把糯米倒入铺平,将第一张皮铺在上面。
5、沿豆皮边淋入猪油,提高炉温煎一会,边煎边切成小块,再浇入猪油45克,起锅即可。
1、猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
2、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物,以及钙、磷、铁等。首先是可以帮助健脾胃,可以帮助治疗小便过于频繁的疾病,尤其是对小孩子经常尿床也有治疗。