烤腱子肉的正确方法 怎么烤腱子肉（牛腱子肉做法）

1、先将腱子肉切成大块，葱姜切片。

2、将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克凉白开水搅拌均匀。

3、用手将肉块按摩十分钟，让肉块均匀吸收足水分。

4、加入适量花生油拌匀即可。

5、将腌好的腱子肉块用签子串起来放入烤箱。

6、=|=250度高火烤制20分钟即可取出食用。

牛腱子肉做法,牛腱子肉怎么做

1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。

2、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子肉片也过一遍开水，再用凉水洗一下，然后锅热后放油，把蒜头，辣椒也放点进去炒香后把切片的牛腱子肉放进去翻炒一下，变色后，倒点热水，滚开后小火焖到差不多没水为好。

3、把上面焖好的牛腱子肉盛起来，锅洗干净后再放油，蒜姜葱辣椒炒香后放入过热水后的青辣椒，炒至7、8分熟后把上面焖好的牛腱子肉放进去一起翻炒，混合香味后盛起，撒点葱花。可以开吃了，非常美味。

烤叉烧方法,烤叉烧方法简述

1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。

2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。

3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。

4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。

5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香香的，非常好吃。

6、可以出炉了，切片就可以上桌开吃了。

牛腱子肉怎么选购

1、色泽：新鲜的牛腱子肉肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。

2、气味：对于新鲜的牛腱子肉来说，具有鲜牛肉的特有正常气味。而不新鲜的稍有氨味或酸味。

3、黏度：新鲜的牛腱子肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。