1、电高压锅主要分为两部分：锅体和锅盖；首先从锅盖开始，锅盖可以直接可以用水清洗，清洗之前先把锅盖中的密封圈、限压放气阀拆卸下来另外用抹布，洗洁精和棉签清洗，而主体锅盖先用清洁球丝和洗洁精刷洗即可，但如果锅盖提手边角有污垢难以清洗，这里有个小窍门就是拿把小刀把边角死角的污垢先剔除，再用抹布、铁丝、洗洁精和水等清洗即可洗的很干净；而锅盖的浮子阀孔比较小，可用棉签清洗即可。
2、而锅体部分是比较难清洗的，原因是它有电力系统，插头，控制面板等电力零件不能沾到水，以免引起短路，烧坏压力锅。因此清洗时要有一定的小窍门。当然锅体上的内锅就比较容易清洗了，但锅身就不一样，存在一些边角和死角，清洗起来比较困难。主要是泄压槽（排水槽），特别是在煲汤和煲粥的时候会排泄出一些水汽和粥汁，容易导致泄压槽积压水分和污垢，当然我们不能用水直接冲洗，怎么办呢？我教你们一个小窍门：首先先用小棉签将泄压槽里的积压物大概清理一下；然后再取一小块纸巾放入泄压槽里，用刚才用过的小棉签推着纸巾围绕锅体的泄压槽做来回运动，如活塞运动一样，这样可以很轻松地清洗掉泄压槽里的积压物和污垢，但如果还觉得不够干净，可以在纸巾里放入少许洗洁精和水，重复清洗即可清洗干净；然后再将接水盒拆出来用清水冲刷干净，而锅体外侧则须用拧干水的抹布擦拭干净即可。这样的清洗方法即安全又干净。
1、首先第一步必须先把电源插头拔出来，然后把锅底反扣过来，在电高压锅的底盘上有一个塑料盖板，上面有一个螺丝，先把这颗螺丝拧下，再转到盖板到松口的卡位。
2、把盖板转到松口的卡位时，这样就能顺利的取下电高压锅的底板了，取下电压力锅的底板后，放到干燥无水的地方。
3、要拆下电压力锅的发热底盘，那么在打开底板后，先把高压锅主板上的那些与发热盘相连的插头拔下。
4、然后再仔细观察好，发热盘上有哪些导线需要先拧松拆下的，不同的高压锅发热盘上底部连接线会有区别，所以要先仔细观察好。
5、观察无误后，就逐步的把发热底盘上的各导线都一一断开连接，还有发热盘上的支撑位和跳闸开关也拆开。
6、与发热底盘相连的都卸下下，现在，压力锅的这个发热盘就会松动了，现在把高压锅再竖起放正，先轻轻的试着抓着发热盘拧动一下，如果没有什么再扯着了，就可以取出来了，如下图，这个电压力锅的发热盘就这样拆取出来了。
烧黑的高压锅内放入适量的醋，然后加水没过焦黑的部分，加盖加热5至10分钟之后放置，浸泡过夜，第二天用汤匙轻刮就可以轻易去除锅内残存的黑渍。在高压锅内烧黑的地方涂上一点蜂蜜，等待半小时后，用抹布擦拭可去除锅内黑渍。高压锅用完，趁锅内还有余温时，用抹布蘸点去污粉轻轻擦拭就可以去除锅内烧焦的黒渍。
新高压锅清洗的方法是整个锅用水浸泡三小时，用洗涤济清洗，然后用开水烫即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
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