玉米的禁忌有哪些（煮玉米水禁忌）

变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。

南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

且玉米+田螺：会引起中毒严重致命

玉米+红薯：会造成腹胀

玉米+海螺：身体不适

煮玉米水禁忌

1、注意玉米水要开锅才能喝。功效：清热解渴。煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。在炎热的夏天喝上一口冷却或冰镇的煮玉米水，暑意尽去，也是挺幸福的。

2、煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。

3、不要把玉米须去掉。玉米身上的玉米须是一种中药，能提高血小板数量，具有凝血的作用，所以煮玉米时带点玉米须一起煮，所煮出的玉米水也具有凝血的作用。

玉米汁的禁忌

1、玉米的禁忌：玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。玉米中含有较高的纤维素，纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。玉米和海螺：同吃会导致身体不适；玉米和田螺：同吃会容易中毒；腹胀、尿失禁患者忌食。

2、玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。

玉米须禁忌

用玉米须泡水喝有降血糖的功效，但是不要用不新鲜的玉米须，要注意不能过量，在食用前最好吃点别的东西，不能空腹食用，如果不注意可能给身体带来一定的伤害。

1、不要用不新鲜的玉米须

如果是使用玉米须的时候，出现一些发霉或者是有异味的情况。这时是不能用来食用的，如果使用了对人体伤害是很大的，所以如果想要食用玉米须，必须要用新鲜的玉米须。

2、不要一次使用太多

虽然玉米须的作用非常的大，但是再好的东西也不能过量，过量了对身体还是有危害的。一般成年人使用的时候每次3到5克左右就可以。

3、不宜空腹食用

虽然玉米须具有很好的降糖作用。在很大程度上改善胰岛素的功能。如果是空腹的时候使用玉米须的话，很可能就到成血糖的降低。

玉米须里面含有的有生物碱还有各类果酸，挥发油等等，这类物质对于我们血管的末梢扩张也有很大的帮助，玉米须对于很多高血压的人群来说，控制血压其实也是不容易的，但是如果我们每天用玉米须去泡一点水喝，这样还能够给降低一下血压。