桂花芝麻饼如何做 桂花芝麻饼的做法（香酥芝麻饼的做法）

1、把酵母粉和面粉混合，放入适量的水揉和发酵！

2、待面团发到原本的两倍大，揉好待用！

3、把芝麻、白糖、桂花混合在一起揉成面团，用小木锤把芝麻碾碎！

4、把揉好的面分成兵乓球大小的面团，用手按平把馅子包起来放入平锅中炕熟即可！

5、桂花芝麻饼是以面粉为主料，白芝麻、桂花、酵母粉、白糖为辅料的面饼。

香酥芝麻饼的做法

1、食材清单：面粉300g，酵母1小勺，白糖1勺，食用油1勺、芝麻5g。

2、烹饪步骤：面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。

3、放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。

4、醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。

5、压成椭圆形。

6、擀成牛舌状。

7、从一头卷起。

8、全部卷好立起。

9、用手掌摁扁。

10、擀成约1厘米左右厚的饼皮。

11、全部做好醒15分钟。表面刷蛋液，撒白芝麻。用擀面杖将芝麻压紧

12、表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。

13、不要加上盖，用蒸锅盖。

14、大约3分钟翻面。

15、再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面，总共大约10分钟，这一盘就好了。

16、外表酥脆，里面蓬松，散发着浓浓的面香。

桂花如何做成干桂花

1、将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘 。

2、掏起，沥干水份（不要太干）。

3、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）。

4、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

5、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的容器内（形状、大小自己选择），冰箱冷藏后就成型了。

桂花紫薯糕的做法,桂花紫薯糕如何做

1、食材：紫薯去皮500克，胡萝卜去皮500克，菠菜叶去梗500克，大米粉260克，糯米粉90克，白糖80克。

2、先把紫薯、胡萝卜，去皮切片，然后上锅蒸熟，菠菜去梗，叶子在水里焯熟。

3、把菠菜叶子，紫薯、胡萝卜分别放在烤架上进烤箱烤干。

4、把烤干的紫薯、胡萝卜、菠菜，取出放进破壁机或者家用小型粉碎机里打成粉备用。

5、取大米粉和糯米粉混合均匀，搅拌一下，然后备用。

6、在锅里加入清水160毫升，烧开，加入白糖，煮至白糖融化，然后冷至常温。然后把糖水倒入米粉里边。米粉用拳能握成团，轻轻一拍能散。

7、把米粉分成四份，取一份加紫薯粉，取一份加菠菜粉，取一份加胡萝卜粉，然后混合均匀，分三层铺子盒子里，然后把最后一份米粉铺在上面。接着上锅蒸熟。有条件的可以撒点干桂花，如果没有干桂花也可以不放。

8、桂花糕蒸熟以后取出倒扣在盘子里，然后用刀切块，桂花糕就做好了。