1、材料：红糖30克、姜、大枣适量。
2、先将生姜切成片，将红枣切开去核备用。
3、红枣和姜片放入砂锅，加入适量的清水，加入红糖搅拌一下，使红糖化开。
4、中火煮开，换小火焖两分钟左右，关火之后倒入杯子里就可以了。
熬姜汤的时候等水沸腾后小火煮5-10分钟就行。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
姜（学名：ZingiberofficinaleRosc。），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0。5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
1、备好材料，鸡宰杀干净斩件,生姜去皮切薄片。
2、炒锅烧热下姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后出锅。
3、锅内加少许植物油下鸡块翻炒,至鸡肉水分收干,鸡油渗出.
4、把炒好的姜片放鸡肉里拌炒均匀。
5、加入适量十全大补酒(酒要浸没鸡块),大火烧开后转小火煮30分钟即可。
6、出锅，酒香四溢!吃肉喝酒，肉和姜可蘸煮过的酱油或炒过的盐吃。
可乐姜汤的具体用料：可乐1瓶、姜10克；
可乐姜汤的具体做法：
1、姜去皮，切细丝；
2、可乐倒入锅内；
3、加入姜丝；
4、小火烧开，慢慢熬煮约10分钟，令姜丝滋味渗入可乐中，关火；
烹饪技巧：
1、姜丝的用量根据个人接受程度而定；
2、小火烧开，慢慢熬煮约10分钟，使姜丝的滋味渗入可乐中；
3、可以根据个人接受程度，加入少许冰糖调味；
4、可乐倒入锅内，会不停冒泡，但一定要分清楚是气泡还是滚开的水泡，持续滚开几分钟。
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