1、泡糯米：糯米浸泡水中过夜，第二天将泡米水倒去，并用清水将米清洗干净。
2、打米浆：糯米和45克水放进搅拌机(破壁机)中,打成看不到米粒的细滑米浆。
3、蒸麻薯和地瓜：将米浆倒入刷过油的蒸盘里，和地瓜一起放进蒸锅里，中大火蒸15-20分钟。取出麻薯后，继续蒸地瓜，直至用筷子能轻易戳进地瓜内(共需25分钟左右)。
4、擀麻薯：将蒸好的麻薯放在铺过玉米淀粉的揉面垫，工作台面上。
5、通过折叠麻薯的方法稍微揉面一下，直至麻薯表面光滑。
6、用擀面杖将麻薯擀成布朗尼烤盘大小。
7、蒸好的地瓜去皮，切成小块后过网筛压成番薯泥。
8、称量260克地瓜泥并放进搅拌碗里。
9、溶化巧克力：黑巧克力放进无油无水的碗里，隔水融化成巧克力酱。
10、布朗尼面煳：巧克力酱，荞麦面粉，泡打粉和燕麦奶放进搅拌碗里，和番薯泥一起搅拌均匀。
11、入模烘烤：将一半的布朗尼面煳加入到模具中，铺上做好的麻薯。
12、最后倒进剩下的面煳，放进180摄氏度烤箱(或热风挡160度)烤35-40分钟。
1、材料：抹茶粉6g、糯米粉100g、木薯粉15g、糖粉40g、牛奶120g、色拉油5g、清水100g。
2、抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。加入糖粉混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀，搅拌至无粉顺滑状态，加入色拉油搅拌均匀。盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
3、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，熬煮至浓稠状态即可。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减。将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉。麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去。捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可。
1、糯米粉、玉米淀粉、色拉油、白糖加入牛奶调成酸奶糊状。
2、烧一锅水，水沸腾后，将麻薯糊放入锅中大火蒸15-20分钟左右至糊完全凝固。
3、蒸出来，可以干一点，这样更加好操作。
4、准备豆沙馅，并将草莓用淡盐水浸泡并清洗干净。
5、取15克左右的豆沙馅，按成圆片状，将对切开的草莓包裹成，草莓豆沙馅。
6、在炒锅炒至糯米粉微微泛黄，起锅放凉。
7、取15克麻薯面团，将草莓豆沙馅包好，在熟的糯米粉中滚匀。
1、地瓜洗干净，用厨房纸把表面的水分擦干。
2、空气炸锅200度预热5分钟，放入地瓜，200度烤25到30分钟（看地瓜大小决定）。如果地瓜比较大，可以烤15分钟，翻面，再烤15分钟。或者切成一半烤都可以。
3、烤好的地瓜，香甜可口，跟街头卖的烤地瓜没有区别。
经验步骤：
1地瓜洗干净，用厨房纸把表面的水分擦干。
2空气炸锅200度预热5分钟，放入地瓜，200度烤25到30分钟（看地瓜大小决定）。如果地瓜比较大，可以烤15分钟，翻面，再烤15分钟。或者切成一半烤都可以。
3烤好的地瓜，香甜可口，跟街头卖的烤地瓜没有区别。
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