怎么做花卷小葱不变黄 小葱不变黄的花卷做法（花卷做法）

1、食材：中筋面粉，白糖，水，酵母，泡打粉，芝麻油，白胡椒粉，葱花，火腿肠，食用小苏打。

2、首先将需要的葱花切成碎状，然后将其放入碗里，接下来再将准备好的食用小苏打放进去，将其充分搅拌均匀。再拿出一根火腿肠，将其切成小丁备好。

3、食用小苏打也就是让葱花不变黄的关键食材，但是量不需要太多，只要一点点就足够了。

4、接下来将准备好的面粉放入盘中，然后依次往里面加入白糖，酵母，泡打粉，加好之后再往面粉里加入适量的水，边加水的时候记得用筷子进行搅拌。等面粉被搅拌成絮状，就可以用手对其进行揉制了，等将其揉成光滑的面团就可以停止了。

5、接下来拿出案板，先往案板上铺一点面粉，然后将揉好的面团按成一个长方形，再用擀面杖将其擀成一个大面片。注意面片不用太薄，也不用太厚，适中就可以了。

6、接下来往擀好的面片上抹上适量的芝麻油，然后再均匀地撒上白胡椒粉，撒好之后再根据个人的口味放盐，盐放好了之后，将之前备好的葱花和火腿肠丁放入面片中。

7、接下来将面片卷起来，等卷好了之后，再将其切成均匀的段，切好之后拿一根筷子在面团的中间轻按到底部，然后可以将面团适当的扭一下。每一段都扭好之后，就可以将其放在一旁醒发，等醒发至原来的两倍左右就可以了。

8、接下来起锅烧水，等水开了之后，将花卷放入锅上蒸，蒸的时间控制在一刻钟左右就可以了。蒸好之后将火关掉，不要立马开盖，而是要让其再焖五分钟，五分钟过后，就可以将其拿出食用了。

花卷做法,花卷怎么做

1、准备面粉500克，清水260克，芝麻酱适量，油适量，红糖适量，面粉放入盘中，放入酵母和白糖。

2、加入温水，揉成团，盖盖发酵，芝麻酱放入碗内，搅匀，红糖倒在板上，展开疙瘩，放入芝麻酱中，加入少许面粉，搅匀备用。

3、面团发酵好，放板上擀开，擀开后抹上麻酱红糖，沐浴后，从一头卷起，切开，逐个卷好，放入笼屉二次发酵，上锅水开后蒸20分钟即可。

花卷怎么做法

1、香葱切末，碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团，封上保鲜膜。

2、发酵至两倍大，揉搓已排出空气，将揉好的面团擀成面片。

3、面皮上刷油，倒入葱末摊匀，对叠切段，用筷子压线，将花卷放入锅中，醒发20分钟后蒸15分钟就要可以出锅了。

花卷怎么做的

1、除水以外，其它材料全部放入盆内，左手往盆中慢慢加水，右手用筷子不停的搅拌，直到面呈松散状，用手揉成面团，再移至工作台上揉至面团表面光滑。在面团表面撤上一些干粉，盖上保鲜膜松驰5分钟。

2、将松驰好的面团，擀成长方形，擀的过程中要不断的撤一些干粉，避免面团黏在工作台面上。在擀好的面皮上先刷上一层食用油，再撤上盐、胡椒粉，最后撤上香葱。

3、对折面团的1/3，并在对折好的面团上刷上一层食用油，再将另一面面团对折。对折好好之后切成小块。

4、将两块面团重叠，取一根筷子从面团的中间位置平压到底，（筷子上要抹上面粉，不然取出时会黏住的），取出筷子后，将做好的花卷放入蒸锅发本来发酵30分钟。

5、蒸12-15分钟左右，蒸熟之后不要立即开锅，先焖3分钟的样子再开锅。