1、取面粉约400g,加入白糖1小勺搅拌均匀。
2、温水中加入4g酵母溶化后,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑团。
3、静置发酵面团至两倍大。
4、鸡蛋4个、黄油或者玉米油70g、白糖80g、奶粉30g、澄粉或者面粉50g、牛奶160g。
5、鸡蛋打入小锅中后,依次倒入其它所有食材(先后顺序没有特别要求),一起搅拌均匀。
6、然后将小锅放在灶上,开中小火,边加热边搅拌~(尽量搅拌均匀后,再加热)
7、一直不停的加热搅拌,奶糊会越来越稠,直至出现稠糊状。
8、取出发酵好的面团,揉一揉,排出气。
9、取一部分面团,搓成长条,分成小剂子,按扁。
10、取一个小剂子,擀开,放入奶黄馅,包成包子状,收口在下即可。
11、将做好的奶黄包摆入蒸笼,冷水上蒸笼,大火蒸20分钟左右即可。
1、加入黄油自制超简单奶黄包的奶黄馅的做法︰
2、⒈糖.、澄面加水拌匀;
3、⒉配料鸡蛋打散鸡蛋液过筛加入;
4、⒊搅拌均匀,奶粉,黄油直接放就行不需要软化;
5、⒋放锅里加盖隔水蒸.,每5分钟左右搅拌一次五分钟;
6、⒌开盖把周围凝住的搅拌;
7、⒍再加盖蒸一般三到四次后,奶黄基本蒸好。
1、准备材料:猪肉一小块、西兰花两小朵、胡萝卜1/3根、香菇粉1茶勺、虾皮紫菜粉1茶勺;
2、西兰花洗干净开水烫过切小块,胡萝卜洗干净去皮切小块;
3、猪肉洗净剁碎成肉末,再加上西兰花和胡萝卜一起剁,剁好加入香菇粉,虾皮紫菜粉继续剁成沫;
4、一个一个捏成小球,不要用搓的,一搓就散;
5、放上小蒸笼冷水上锅蒸15分钟,拿出晾凉即可。
1、香葱切末,碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉搅拌成絮状揉成面团,封上保鲜膜。
2、发酵至两倍大,揉搓已排出空气,将揉好的面团擀成面片。
3、面皮上刷油,倒入葱末摊匀,对叠切段,用筷子压线,将花卷放入锅中,醒发20分钟后蒸15分钟就要可以出锅了。