1、称取玉米油。
2、称取低筋面粉、小苏打和泡打粉。
3、放入白砂糖。
4、倒入打散的鸡蛋液。
5、用硅胶刀轻轻地搅成面团。
6、放入熟芝麻，继续搅拌均匀。
7、搅好的面团捏成一个个的小圆球。
8、在表面刷一层鸡蛋液，撒一层白芝麻装饰。
9、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
10、烤好以后自然放凉。
11、酥酥脆脆的，开吃啦。
1、原料：低筋面粉90g、玉米淀粉10g、猪油45g、植物油10g、糖40g、蛋液15g、小苏打1/4小匙、泡打粉1/4小匙、熟黑芝麻20g。
2、蛋液内加入猪油、植物油和糖搅打均匀。加入粉类用橡皮刮刀略拌。
3、加入黑芝麻继续翻拌至无干粉的状态。轻轻用手捏合成团（不要揉）。
4、分成喜欢的大小，轻轻搓圆后压扁（此分量，我分了20份）。
5、烤箱180度，中层，约20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
1、桃酥是江西省特色名小吃，其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点。
2、相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名"桃酥"。
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